Το Εργαστήριον Ζαχαροπλαστικής "Οι Πυραμίδες", των Σ. Ορφανούδη, Δ. Σπυράτου και Φ. Μονδάνου, υπήρξε ένα από τα γνωστότερα μεταπολεμικά σημεία αναφοράς του Πασαλιμανιού. Το ζαχαροπλαστείο που αγάπησαν πολλοί Πειραιώτες κάθε ηλικίας βρισκόταν από το 1955 επί της οδού Ανδρούτσου 174, μεταξύ Μπουμπουλίνας και Σωτήρος Διός, όπως άλλωστε καταγράφεται και στην κάτωθι συλλεκτική διαφημιστική καταχώρηση των μέσων της δεκαετίας του 1960 με τον χαρακτηριστικό εξαψήφιο αριθμό τηλεφώνου.
Οι "Πυραμίδες" υπήρξαν λοιπόν ένα πασίγνωστο - σε Πειραιώτες και μη - ζαχαροπλαστείο του οποίου πολλοί αναπολούν και μνημονεύουν τα γλυκά του και κυρίως τα φημισμένα κορνέ (που θεωρούνταν σπεσιαλιτέ του καταστήματος), τις πάσης φύσεως πάστες (σοκολατίνες, σεράνο, πολωνέζ κ.ο.κ), τα εκμέκ και τα προφιτερόλ, τη γλώσσα της πεθεράς αλλά και τα παγωτά που σερβίρονταν στο χέρι μέσα σε αχιβάδες αντί για το κλασσικό χωνάκι!
Στις μέρες μας (21ος αιώνας), πολλοί Πειραιώτες διαθέτουν - ανάλογα ο καθένας με την ηλικία του - αναμνήσεις συνδεδεμένες με το εν λόγω ζαχαροπλαστείο: άλλοι θυμούνται πως στις "Πυραμίδες" οι γονείς τους παράγγελναν τις τούρτες γενεθλίων τους, κάποιοι άλλοι φέρνουν στο νου την παρουσία του ιδιοκτήτη στο ταμείο, τις όμορφες στολές των υπαλλήλων, σχολικές κοπάνες, απογευματινές βόλτες και περιπάτους που συνδύαζαν γλυκό από τις "Πυραμίδες", ταινία σε κάποιον από τους κινηματογράφους του Πασαλιμανιού ("Καπιτόλ", "Παλλάς", "Σπλέντιτ" κτλ.) και σφαιριστήρια / μπιλιάρδα ενώ πολλοί αναπολούν κυριακάτικες βόλτες με αγαπημένα τους πρόσωπα.
Κείμενο - Πηγές:
Το κείμενο είναι πρωτότυπο, προϊόν προσωπικής έρευνας, προσωπικής εργασίας και προσωπικών εκτιμήσεων. Στοιχεία και πληροφορίες έχουν ληφθεί από τις κάτωθι πηγές:
- Πειραϊκόν Ημερολόγιον, Ν. Κατσικάρος, Αρχείον Πειραϊκών Σπουδών, Πειραιεύς, 1966
- Σχόλια αναγνωστών της σελίδας Πειραιάς / Piraeus HDR Photography στο facebook
- Απαγορεύεται ρητά η χρήση, προβολή, αντιγραφή ή/και αναδημοσίευση με οποιοδήποτε τρόπο ή μέσο.
- Όσοι παρανομούν διώκονται σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις του νόμου περί πνευματικής ιδιοκτησίας.
Πολυ ωραια ολα αυτα οπως τα περιγραφει ο στο 2ο Γυμνασιο Πειραια στου Βρυωνη!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην εποχή που δεν υπήρχαν πλαστικά πιατάκια και κουταλάκια τις πάστες μας τις έδιναν σε ένα κομμάτι λαδόκολλα με ξύλινο κουταλάκι
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα χρόνια πολλά τα καλύτερα γλυκά από υλικά αγνά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο θυμαμαι πολυ καλο ζαχαροπλαστειο
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαγωτό σοκολάτα φυστίκι σε αχιβάδα. Τοπ μαζί με το Σικάγο του Παπασπύρου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ πρώην σύζυγος (κ.Καίτη) του αείμνηστου Σπυράτου καταπληκτική μοδίστρα της εποχής της.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤό κόλπο ήταν, ένα διφραγκο κορνεδες δηλαδή σπασμένους κορνεδες πού δεν γινόταν να πουληθούν,αν ήσουν τυχερός μπορεί νά ήταν τρείς με τέσσερις .
ΑπάντησηΔιαγραφή