ΟΙΝΟ-ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΝ "ΤΟ ΕΙΔΙΚΟΝ"

Τετάρτη μετά τα μεσάνυχτα, κατά τη διάρκεια μιας όχι και τόσο κρύας νύχτας του χειμώνα - Ιανουάριος γαρ -  με τις πενιές της κιθάρας και του μπουζουκιού να ακούγονται μέσα από το Οίνο-Παντοπωλείον "Το Ειδικόν". Μια φορά κι έναν καιρό λοιπόν, πριν από αρκετές δεκαετίες, πριν από τον Πόλεμο, στον αριθμό "38" της οδού Ψαρ(ρ)ών η οποία ως γνωστόν "κατεβαίνει" προς την Δραπετσώνα, τον Άγιο Διονύσιο και το λιμάνι του Πειραιά, στη συμβολή της με την οδό Σαλαμίνος, στήθηκε το μπακάλικο του Γαρδικιώτη κυρ-Αριστείδη Παπακωνσταντίνου, ο οποίος συνήθιζε να ετοιμάζει ορισμένα μεζεδάκια για να συνοδέψει τη "χύμα" ρετσίνα δικής του παραγωγής που έβγαζε από τα ξύλινα βαρέλια στο υπόγειο του κτιρίου. Γνώριμο το σκηνικό στις μπακαλοταβέρνες εκείνων των καιρών, τα δημοφιλή μπακάλικα - (οίνο)παντοπωλεία που υπήρχαν σε κάθε σχεδόν γειτονιά και τα οποία "μεταλλάσσονταν" ανάλογα με τις ώρες σε ταβέρνες, κουτούκια και οίνο-μαγειρεία.

Στις μέρες μας (21ος αιώνα), το ως άνω εικονιζόμενο κουτούκι, το οποίο πλέον λειτουργεί μονάχα ως ταβέρνα, διατηρεί την χαρακτηριστική ρετρό πινακίδα με την αναφορά "Εδώδιμα - Αποικιακά" πάνω από την κύρια είσοδο και τον αέρα μιας άλλης παλαιότερης εποχής στο εσωτερικό του. Στο ιδιαίτερης αισθητικής ταβερνάκι της οικογένειας Παπακωνσταντίνου γυρίστηκαν σκηνές της κινηματογραφικής ταινίας "Ρόζα της Σμύρνης" (παραγωγής 2016) ενώ η τηλεοπτική διαφήμιση του "Τρικαλινού" τυριού με πρωταγωνιστή τον ηθοποιό Πέτρο Φιλιππίδη υπήρξε ιδιαίτερα δημοφιλής. Με το πέρασμα των χρόνων και την ανάπτυξη του διαδικτύου, εμφανίστηκαν αναρίθμητα άρθρα και αφιερώματα, συχνά ανάξια αναφοράς, με θέμα το συγκεκριμένο πάλαι ποτέ οίνο-παντοπωλείο. 

Περνώντας λοιπόν το κατώφλι της λαοφιλούς μπακαλοταβέρνας η οποία βρίσκεται πλέον υπό τη διεύθυνση της τρίτης γενεάς (από τον ιδρυτή Αριστείδη Παπακωνσταντίνου στον υιό του Απόστολο και αυτός με τη σειρά του στον υιό του Αριστείδη) μπορεί κανείς να παρατηρήσει παλαιά ψυγεία με βιτρίνες και τα προϊόντα σε δημόσια θέα, έπιπλα εποχής και διάφορα παλαιά αντικείμενα, ρετρό φωτογραφίες στους τοίχους, πολυελαίους, πολλές κονσέρβες στα ράφια, ένα πραγματικό λαογραφικό μουσείο. 

Όσον αφορά το φαγητό, τα χειροποίητα παραδοσιακά πιάτα που συνοδεύουν την ρετσίνα και τις μπύρες περιλαμβάνουν κεφτεδάκια, συκώτι τηγανητό, λουκάνικο, φάβα, χωριάτικη σαλάτα, πατάτες τηγανητές με αυγά μάτια από πάνω, γραβιέρα, ομελέτα με σουτζούκι ή με λουκάνικο ή με corn beef.

Φωτογραφίες:

• Όλες οι φωτογραφίες του αφιερώματος ανήκουν στον γράφοντα το ιστολόγιο, διέπονται από κανόνες πνευματικής ιδιοκτησίας και προέρχονται από την προσωπική μου φωτογραφική σελίδα (ALL RIGHTS RESERVED).
• Απαγορεύεται ρητά η χρήση, προβολή, αντιγραφή ή/και αναδημοσίευση με οποιοδήποτε τρόπο ή μέσο.
• Όσοι παρανομούν διώκονται σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις του νόμου περί πνευματικής ιδιοκτησίας.